決明子的營養價值

決明子除含有糖類、蛋白質、脂肪外，還含甾體化合物、大黃酚、大黃素等，還有人體必需的微量元素鐵、鋅、錳、銅、鎳、鈷、鉬等。決明子素具有a-羥基，可與金屬素合成絡合物，對金屬元素吸收有很大影響。另外，民間常用決明子炒黃末，代茶飲，有預防和治療疾病的保健功能。

決明子的選購

以顆粒飽滿、色綠棕者為佳。顆粒不飽滿，發霉、變質等不宜購買。

決明子的存儲

置于通風干燥處。

決明子的食用方法

可以配伍其他食材制作成湯、茶和各種飲品。

決明子主要含有大黃酚、大黃素等化合物，長期服用可引起腸道病變或引起難治性便秘。

產品名稱：決明子
配料表：決明子
凈含量：400g
執行標準：Q/YBSS 0007S-2015
清真準營證號：寧清辦銀字64020103
生產許可證號：QS6401 1402 0026
生產日期：見封口處
保質期：18個月
食用方法：取5g左右決明子，用400ml的開水沖泡，
                   用蓋悶10分鐘以后便可飲用
制造商：銀川伊百盛生物工程有限公司
地    址：銀川經開區金鳳工業園康地路148號
電    話：0951-3060660
傳    真：0951-5660889